Власний бізнес, курс по роботі з карамеллю, професія карамельє, майстер карамелі на виїзді

8440 грнчас

11 декабря 2025 р.

Минимальный срок аренды 1 час

0(0 отзывов)

0 просмотров

Категория

ОписаниеЯ навчаю онлайн або виїжджаю по Україні (можливий виїзд закордон): - допомагаю відкривати стаціонарні майстерні карамелі або виїжджати з майстер-класами - робити льодяники рокс з логотипом всередині - створювати декор для кондитерських виробів з карамелі або ізомальту - вчу ліпленню з карамелі з мінімальним інструментарієм та обладнанням - на перших етапах не потрібно спеціальне обладнання - допомагаю підприємствам відкривати цех по виробництву карамелі - розробляю фірмові рецептури карамелі на основі глюкози рідкої або сухої (декстроза), з додаванням ізомальту і т.д. - підбираю асортимент для старту виробництва, навчаю персонал для підприємств і дитячих центрів для відкриття власних стаціонарних майстерень. Все доступно та легко в онлайн режимі у будь-якій точці світу. Кожен курс розробляється індивідуально, та може включати в себе: 1. вивчення сировини та інгредієнтів для виготовлення карамелі в декількох рецептурах в залежності від потреби (цукор, ізомальт, глюкоза та інше); - варіанти зберігання та пакування готових виробів; - вивчення інвентарю, інструментарію та обладнання для проведення майстер-класів як стаціонарних, так і виїзних; - вивчення правильного транспортування виробів замовнику. 2. Використання харчових барвників, ароматизаторів та смакових добавок, наповнювачів (бутони квітів, в'ялені фрукти, цукати тощо), способи фарбування продукції, способи декору кондитерських виробів. Вид барвника, отримання напівтонів, прозорої та матової карамелі за допомогою барвників. 3. Основні способи збирання карамелі в декількох техніках (заливальна карамель, пластична карамель для художнього ліплення, атласна карамель для формування виробів, карамель з картинками та харчовими добавками для декору тортів). - техніка художнього ліплення з карамелі простих виробів для декору кенді-бару як із використанням молдів чи вайнерів для створення рельєфних відбитків, так і ліплення лише руками; - різна техніка роботи з молдами та вайнерами для створення різноманітнішого асортименту або використання окремих елементів для створення цілісних композицій, карамельних панно або кенді-бару; - використання заготовок із карамелі, приготованих заздалегідь для проведення майстер-класів (варіанти використання заготовок на виїзних майстер-класах для аплікацій із карамелі). Практика, виготовлення льодяників багатобарвних типу посоху новорічного, лоліпопс, декори для тортів у вигляді літер, метеликів тощо. Та більш розширені знання за вашою потребою. Пишіть в вайбер/телеграм +38 *** Побачити мої соцмережі тут: *** *** *** My name is Elena Gabaydulina. I will teach you: make money on caramel and produce caramel to order open a caramel manufacture anywhere conduct master classes on caramel even without additional equipment.