Цистерна-олієвоз (або масловоз) — це спеціалізований транспортний засіб, призначений для безпечного перевезення рослинних олій (соняшникової, ріпакової, оливкової, пальмової) та інших рідких харчових продуктів.
Через специфіку вантажу до таких цистерн висуваються суворі санітарні та технологічні вимоги:Матеріал колби: використовується виключно високоякісна нержавіюча сталь , яка не вступає в хімічну реакцію з продуктом і дозволена для контакту з їжею.Термоізоляція (ізотермічний корпус): шар спеціальної вати або пінополіуретану завтовшки 100–150 мм захищає олію від застигання взимку та від перегріву влітку. Система підігріву: необхідна для делікатного розігріву застиглих або густих олій (наприклад, пальмової або тропічних жирів) перед зливом. Реалізується за допомогою «парової сорочки» або автономних рідинних підігрівачів.Система мийки: всередині кожного відсіку встановлені миючі головки (ротаційні форсунки) для швидкої та ефективної санітарної обробки парою та дезінфікуючими розчинами після кожного рейсу.